Henkebier - Gotik
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Gotik is een vatgerijpte blend van Hollandse gerstebieren van HenkeBier uit Ede. Na het blenden kreeg het bier een afwerking op een ginvat van de Portugese distilleerderij Gotik.
Over dit bier
HenkeBier is een kleine blendery die klassiek Hollands gerstebier op eikenhout laat rijpen en zelf blendt en bottelt. Gotik bestaat uit drie gerstebieren met een gemiddelde leeftijd van drie jaar; het oudste deel van de blend is ruim vierenhalf jaar oud. Daarna rustte de blend nog op een ginvat van de Gotik-distilleerderij uit Portugal. Verwacht een droog, fris en complex zuur bier met eik en funk, aangevuld met kruidige, botanische tonen uit het ginvat. Met 5,5% een verfijnd bier voor liefhebbers van wilde gisting.
Specificaties
| Bier | Gotik |
|---|---|
| Brouwerij | Henkebier |
| Bierstijl | Barrel aged wild ale |
| Alcoholpercentage | 5,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Nederland |
| Vaten | Ginvat van distilleerderij Gotik (Portugal) |
| Blend | Drie Hollandse gerstebieren, gemiddeld 3 jaar oud, oudste deel ruim 4,5 jaar |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Bekijk alle bieren van Henkebier in ons assortiment.
Serveren en bewaren
Serveer Gotik op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
