Goose Island - Proprietor's Bourbon County Brand Stout (2013)

Proprietor’s Bourbon County Brand Stout (2013) is een imperial stout van Goose Island uit Chicago. Deze zeldzame jaargang uit 2013 werd gebrouwen met geroosterde kokos en rijpte op rye whiskey-vaten.

Over dit bier

Proprietor’s is de meest exclusieve variant in de Bourbon County-reeks van Goose Island en verschijnt elk jaar met een andere twist. Voor de editie van 2013 werd de imperial stout gebrouwen met geroosterde kokos en daarna op rye whiskey-vaten gelegd in plaats van de gebruikelijke bourbonvaten. Na ruim tien jaar kelderrijping is dit een echte vintage. Verwacht een zacht, gerijpt profiel met kokos, chocolade, gedroogd fruit en de kruidige toets van rogge, met de oxidatieve sherry- en portachtige tonen die een fles van deze leeftijd kan ontwikkelen.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Proprietor's Bourbon County Brand Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Proprietor's Bourbon County Brand Stout op Untappd.