Goose Island - Bourbon County Brand Stout (2017)

Bourbon County Brand Stout (2017) is de originele barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. De 2017-jaargang van de stout die in 1992 het genre van bourbonvatgerijpte stouts op de kaart zette.

Over dit bier

Bourbon County Stout is de stout waarmee het allemaal begon: Goose Island was in 1992 de eerste brouwerij die een imperial stout op bourbonvaten liet rijpen. De 2017-editie rijpte op vers geleegde Heaven Hill-bourbonvaten. Met 14,7% is het een dik, intens bier. Inmiddels heeft deze vintage een flinke tijd op de fles achter de rug, waardoor de scherpe bourbon wat naar de achtergrond gaat. Verwacht chocolade, vanille, karamel, eik en gedroogd fruit, met mogelijk sherry- en portachtige rijpingstonen.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon County Brand Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.