Boerenerf - Fluweel (2024)

Fluweel (2024) is een fruitlambiek van Boerenerf uit Beersel: een verfijnde assemblage van frambozenlambiek met de druif Muscat Bleu. De frambozen komen van drie variëteiten, geteeld door De Daalkouter.

Over dit bier

Muscat Bleu is een blauwe druif met opvallend geconcentreerde aroma's van framboos en viooltjes. Precies daarom koos Boerenerf deze druif om zijn frambozenlambiek extra te accentueren. De drie frambozenvariëteiten in dit bier werden geteeld door De Daalkouter. Door de framboos en de druif samen te brengen, ontstond een zorgvuldig samengestelde blend die het beste van beide combineert. Verwacht sappige rode framboos, florale tonen van viooltjes en een wijnachtige diepte, gedragen door de frisse zuren van lambiek. De naam belooft een zacht, fluweelachtig karakter.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Boerenerf

Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.

Serveren en bewaren

Serveer Fluweel op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Fluweel op Untappd.