Antidoot - L'Ambigu (Mirabelle/Appel) (2025)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
L'Ambigu (Mirabelle/Appel) (2025) is een vatgerijpte bier-ciderhybride van Antidoot uit Kortenaken (België). Een bier gemacereerd op zelf gekweekte mirabellen en andere pruimen, geblend met een vat cider van de oogst van 2024.
Over dit bier
In de zomer van 2025 macereerde Antidoot een bier op mirabellen en andere pruimensoorten uit de eigen tuin. Dat bier werd daarna geblend met een vat cider van de appeloogst van 2024. Zo ontstaat precies het ambigue karakter waar de L'Ambigu-reeks om draait: half bier, half fruitwijn. Verwacht een droog, fris zuur bier met gele pruim, honingachtige mirabel, appel en een zachte eikentoets.
Specificaties
| Bier | L'Ambigu (Mirabelle/Appel) |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 6,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2025 |
| Fruit | Mirabellen en andere pruimen (eigen tuin) |
| Blend | Pruimenbier met cider (oogst 2024) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer L'Ambigu (Mirabelle/Appel) op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: L'Ambigu (Mirabelle/Appel) op Untappd.
