3 Fonteinen - Wijnbergperzik (Season 21|22) Blend No. 24
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Wijnbergperzik (Season 21|22) Blend No. 24 is een perzikenlambiek van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, gebotteld op 1 februari 2022. Gemaakt met wijngaardperziken uit de Moezelstreek, 362 gram per liter.
Over dit bier
De perziken voor deze Wijnbergperzik werden met de hand geplukt tussen de steile wijngaarden van de Moezel in Duitsland. Ze macereerden vier volle maanden op twee- en driejarige lambiek, waarna er nog tweejarige lambiek werd bijgeblend. De gewogen gemiddelde leeftijd bij het bottelen komt daarmee op 26 maanden. De lambiek komt uit vijf vaten en veertien brouwsels; de oudste werd gebrouwen in november 2018. Ongefilterd en ongepasteuriseerd, zonder toegevoegde sappen of zoetstoffen. Verwacht een droge, frisse lambiek met witte perzik, steenfruit, bloesem en een zachte zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Wijnbergperzik (Season 21|22) Blend No. 24 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Wijngaardperziken uit de Moezelstreek (362 g per liter) |
| Blend | Lambiek uit 5 vaten en 14 brouwsels, gewogen gemiddelde leeftijd 26 maanden |
| Oudste lambiek | Gebrouwen in november 2018 |
| Gebotteld | 1 februari 2022 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Wijnbergperzik (Season 21|22) Blend No. 24 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
