3 Fonteinen - Oude Geuze 50th Anniversary (1998)

Oude Geuze (1998) 50th Anniversary is een vintage oude geuze van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, geblend en gebotteld in 1998 ter ere van het 50-jarig bestaan van de brouwerij. Een historische fles, gebotteld op 21 november 1998.

Over dit bier

Deze bijzondere blend van lambiek werd in 1998 gebotteld en pas vijf jaar later uitgebracht, om het vijftigjarig bestaan van 3 Fonteinen te vieren. Het etiket droeg voor het eerst een kunstwerk van Felix De Boeck, 'Nachtlichten'. Zoals elke Oude Geuze Vintage is het een blend van één-, twee- en driejarige lambiek die niet na zes maanden, maar pas na jaren flesrijping werd vrijgegeven. Spontaan vergist, geduldig gerijpt op eiken vaten en verder geëvolueerd op de fles. Volgens de brouwerij schuift het profiel met de jaren op van frisse citrus en grassige tonen naar een zacht, houtig bouquet met steenfruit. Verwacht na ruim een kwarteeuw een gerijpte, complexe en elegante geuze.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over 3 Fonteinen

Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.

Serveren en bewaren

Serveer Oude Geuze 50th Anniversary op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.