3 Fonteinen - Aardbei/Kriek (Season 20|21) Blend No. 7
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Aardbei/Kriek (Season 20|21) Blend No. 7 is een fruitlambiek van 3 Fonteinen uit Beersel, gemaakt met aardbeien en krieken. Een blend van op foeder gerijpte aardbeienlambiek en kriekenlambiek, goed voor 600 gram rood fruit per liter.
Over dit bier
Voor deze Aardbei/Kriek combineerde 3 Fonteinen driekwart aardbeienlambiek die op foeder rijpte – dezelfde lambiek die direct werd gebotteld als zesde blend van het seizoen – met een kwart kriekenlambiek die tien maanden op de kersen had gemacereerd. De gewogen gemiddelde maceratietijd komt daarmee op bijna vier maanden. Er werd geen extra lambiek bijgemengd, waardoor de fruitintensiteit uitkomt op 600 gram rood fruit per liter. Gebotteld op 5 januari 2021, zonder toegevoegde sappen, siropen of suikers, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Verwacht rijpe aardbei en zure kers op een droge, frisse lambiekbasis.
Specificaties
| Bier | Aardbei/Kriek (Season 20|21) Blend No. 7 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Aardbeien (75%, foedergerijpt) en krieken (25%, 10 maanden gemacereerd), 600 g/l |
| Gebotteld | 5 januari 2021 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Aardbei/Kriek (Season 20|21) Blend No. 7 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
