Boerenerf - 1871 Oude geuze (2024)

Oude Geuze 1871 (2024) is een traditionele oude geuze van Boerenerf uit het Pajottenland. De lambieken voor deze geuze rijpen sinds 2021 in de schuur van de boerderij, die in 1871 werd gebouwd.

Over dit bier

Op Boerenerf rijpt de lambiek in het ritme van de seizoenen, in de oude schuur van de hoeve. Die schuur, gebouwd in 1871, betekent veel voor de boerderij, en sinds 2021 liggen er de lambieken voor deze geuze. De brouwers dragen de fles op aan de stille wachter in de nok van het dak: de beschermer van erfgoed en natuur. Verwacht een droge, sprankelende geuze met citrus, groene appel, hooi, eik en wilde-gistfunk. Kan nog jaren verder rijpen.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over Boerenerf

Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.

Serveren en bewaren

Serveer 1871 Oude geuze op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.